Samhain

Shamain: la parola è di origine gaelico scozzese e significa novembre. La festa corrisponde a Ognissanti.

Questa festa segna la fine dell’estate e l’inizio ufficiale dell’inverno.

Per il Celti rappresentava il Capodanno e indientificava il periodo in cui la Madre riposava sotto la neve. I giorni per i Celti iniziavano alla notte infatti i riti e le celebrazioni iniziavano al calar del sole del giorno precedente.

Le “porte di Sidhe”, l’Ade Celtico, si aprivano e per gli umani c’era la possibilità di incontrare gli abitanti di altri piani della realtà.

Shamain indicava la fine di un anno.

LA RICETTA: COLCANNON

Ingredienti per 4 persone:

1kg di patate ~ 200 gr di burro ~ 400 gr. di bacon o pancetta affumicata ~ 1 cavolo verza ~ 1 bicchiere di birra ~ 4 cipolle ~ sale e pepe

Preparazione:

Tirare finemente la cipolla e farla soffriggere assieme al bacon tagliato a pezzetti piccoli, lentamente, in modo che non secchino. In un’altra pentola bollire le patate, per poi sbucciarle e passarle in un passapatate, cercando di ottenere un cremoso purè. Mantecarlo con metà burro e tenerlo al caldo nel forno acceso al minimo, ma tenere lo sportello aperto.

Aggiungere la verza tagliata a striscioline al sofritto di cipolla e lasciare rosolare lentamente bagnando con un pò di birra se si dovesse seccare troppo. Salare e pepare a piacere.

Quando il cavolo sarà cotto, fare scogliere in un pentolino il burro rimasto, quindi in un singolo piatto mettere un paio di cucchiaiate di purè di patate e conditelo con l’intingolo di verza, cipolla e pancetta. Irrorate di burro fuso e servite.

Published in: on ottobre 21, 2008 at 7:33 am  Comments (1)  

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One CommentLascia un commento

  1. Cara Arianhord che piacere rivederti al mio blog!
    Ti chiedi cosa accadrà quando la cosa che rendeva idoli gli arroganti e al centro dell’attenzione, svanirà?
    Penso che comprenderanno che la loro vanità, non è che quello stesso principio errato che li ha fatti allontanare dallo Stato di Grazia Assoluta in cui risiedevano prima, come anime pure.
    E’ stata la vanità ad allontanarci dalla Verità. Il voler seguire la vanità dell’Io infernale…L’Io dell’arroganza…e questo ci ha fatti risvegliare in questa terra della dimenticanza.
    Ma l’Amore Infinito dell’ENTITA’ CREATRICE, ci riporterà a Casa…così com’è nel Suo progetto d’Amore.
    Grazie come sempre per leggere ciò che scriviamo io e mio padre.
    Un caro saluto a te!


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